Sapi Yakutia, Sapi Tahan Beku dari Timur Jauh

Yakutia adalah wilayah terdingin di Rusia, dengan suhu musim dingin rata-rata turun hingga -50 °C, bahkan seringkali lebih rendah. Orang-orang harus diperlengkapi dengan baik untuk bertahan dari hawa dingin. Tapi bagaimana dengan satwa liar? Kami telah melaporkan tentang ras khusus kuda Yakut. Dan sekarang, izinkan kami memberi tahu Anda tentang jenis sapi Yakut yang luar biasa yang dapat dengan mudah menghabiskan sepanjang hari dalam cuaca yang sangat dingin dan tetap baik-baik saja.

Mungil

Anak sapi yakutia di Distrik Eveno-Butantay.

Anu Osva (CC BY-SA)

Hal pertama yang menarik perhatian adalah sapi Yakut sangat kecil, sekitar 1,5 kali lebih kecil dari ras Eropa mana pun. Ketinggian sapi dewasa hanya 110 cm. Beratnya rata-rata hanya 400 kg (khusus sapi jantan besar bisa mencapai 600 kg), sedangkan sapi jenis lain biasanya memiliki berat sekitar 600 kg dan sapi jantan sekitar 1.000 kg.

Sapi Yakut memiliki kaki yang pendek dan kuat, serta wol yang sangat tebal dengan berbagai warna. Ini penting untuk bertahan hidup di musim dingin yang ekstrem dan perlindungan dari nyamuk Yakut yang terkenal di musim panas.

Tahan dingin hingga -70 °C

Seorang warga setempat menggiring seekor sapi di Desa Kempendyay.

Alexander Ryumin/TASS

Di Yakutia, ada yang disebut "kutub dingin". Oymyakon dan Verkhoyansk adalah beberapa tempat terdingin di dunia tempat orang tinggal secara permanen. Beberapa suhu yang tercatat telah mencapai serendah -70°C, tetapi di bagian lain wilayah itu juga dingin.

Di musim dingin, mereka tidak lagi merumput di padang rumput, tentu saja, tetapi mereka tetap pergi ke sumber air. Beberapa petani menjahit "bra" agar ambing mereka tetap hangat dalam cuaca apa pun.

Legion Media

Ada kasus di distrik Eveno-Bytantaisky di Yakutia utara, ketika tiga sapi muda berjalan-jalan pada pertengahan September dan kembali ke rumah pada bulan Desember dalam suhu -40°C. Sapi-sapi di alam liar memakan rumput tua dan salju.

Di distrik Viluy di Yakutia tengah, seekor sapi juga meninggalkan rumah pada bulan September dan kembali pada akhir Januari dan, setelah itu, melahirkan seekor anak sapi tepat di luar pada suhu -45°C.

‘Gen dingin’

Seekor anak sapi Desa Kempendyay.

Alexander Ryumin/TASS

Ternyata “stamina” tersebut berasal dari alam. Ilmuwan dari Institute of Cytology and Genetics of the Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences mengidentifikasi mutasi gen unik pada sapi Yakut yang juga ditemukan pada anjing laut dan walrus. Saat cuaca dingin, detak jantung mereka melambat dan tubuh menghemat energi.

Selain itu, sapi Yakut memiliki saluran pencernaan yang lebih panjang dibandingkan sapi lainnya, yang berarti mereka dapat mencerna makanan yang kurang bergizi dan kurang segar.

Cagar Alam Aan Ayylgy, Mirny.

Staselnik (CC BY-SA)

Masih harus dipelajari bagaimana tepatnya sapi-sapi ini muncul di Yakutia, tetapi diketahui bahwa spesies ini terpisah dari Eropa sekitar 5.000 tahun yang lalu (nenek moyang sapi - auroch - dijinakkan 8.000 tahun yang lalu di Timur Tengah). Sapi mampu berevolusi dan beradaptasi dengan kondisi Yakutian.

Pernah terancam punah

Anak sapi yang baru lahir di sebuah peternakan di perdesaan Yakutia.

Legion Media

Terlepas dari daya tahannya, ras Yakut agak langka. Karena fakta bahwa mereka menghasilkan sedikit susu dan daging, mereka tidak terlalu menguntungkan untuk berkembang biak. Di zaman Soviet, ketika pertanian kolektif dan negara bagian dibentuk secara massal di seluruh negeri, ras Yakut disilangkan dengan yang lain untuk menambah jumlah susu. Namun, hal ini hanya menyebabkan berkurangnya jumlah sapi pribumi.

Sapi Yakut memang menghasilkan sedikit susu, tetapi kandungan lemaknya sekitar dua kali lipat dari ras Eropa - hingga 11% dan mengandung lebih banyak protein dan mineral.

Saat ini, sebaliknya, para ilmuwan dan petani menghidupkan kembali populasi sapi Yakut. Ada sekitar 2.500 ekor, termasuk 900 ekor sapi perah.

Pembaca yang budiman,

Situs web dan akun media sosial kami terancam dibatasi atau diblokir lantaran perkembangan situasi saat ini. Karena itu, untuk mengikuti konten terbaru kami, lakukanlah langkah-langkah berikut:

• ikutilah saluran Telegram kami;
• berlanggananlah pada newsletter mingguan kami; dan
• aktifkan push notifications pada situs web kami.

Ketika mengambil atau mengutip segala materi dari Russia Beyond, mohon masukkan tautan ke artikel asli.